崗位職責
1. 主要負責殺菌鍋設(shè)備日常開機、參數(shù)設(shè)置、運行操作、全程監(jiān)控，根據(jù)肉制品、泡鹵產(chǎn)品生產(chǎn)工藝要求，精準把控殺菌溫度、壓力、時間等關(guān)鍵參數(shù)，保障產(chǎn)品殺菌合格、品質(zhì)穩(wěn)定、保質(zhì)期達標。
2. 嚴格按照特種設(shè)備安全操作規(guī)程開展作業(yè)，做好設(shè)備開機檢查、運行巡檢、停機收尾工作，實時觀察設(shè)備運行狀態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)壓力異常、溫度波動、設(shè)備異響、密封漏水等故障隱患，第一時間上報并配合處理。
3. 負責殺菌鍋日常清潔、保養(yǎng)、維護工作，定期對設(shè)備管道、閥門、壓力表、安全閥等配件進行檢查養(yǎng)護，做好設(shè)備潤滑、除垢、清潔工作，保障設(shè)備正常、安全、高效運行。
4. 認真填寫設(shè)備運行記錄、殺菌工藝記錄、設(shè)備點檢臺賬、設(shè)備保養(yǎng)日志等各類生產(chǎn)報表，確保數(shù)據(jù)真實、準確、可追溯，配合車間、品控完成日常核查工作。
5. 配合車間生產(chǎn)排期，高效完成每日產(chǎn)品殺菌生產(chǎn)任務(wù)，配合前后工序銜接，把控生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量，杜絕違規(guī)操作、違章作業(yè)。
6. 嚴格遵守工廠安全生產(chǎn)管理制度、特種設(shè)備管理條例及車間6S管理規(guī)范，做好崗位安全防護，杜絕安全事故發(fā)生。
任職要求1. 必須持有特種設(shè)備作業(yè)操作證（殺菌鍋/壓力容器證），證件可查、在有效期內(nèi)，無證請勿投遞。
2. 1年以上食品廠殺菌鍋操作經(jīng)驗優(yōu)先，熟悉肉制品、鹵制品殺菌流程，懂設(shè)備基礎(chǔ)調(diào)試、日常維護及簡單故障排查，能獨立上崗操作。
3. 熟悉壓力容器、殺菌鍋安全操作規(guī)范，懂生產(chǎn)安全基礎(chǔ)常識，嚴格遵守操作規(guī)程，安全意識強。
4. 工作踏實肯干、服從車間安排，能適應(yīng)兩班倒/生產(chǎn)倒班，執(zhí)行力強，責任心強，能吃苦耐勞。
5. 身體健康，無職業(yè)禁忌，能適應(yīng)車間生產(chǎn)環(huán)境，有食品工廠工作經(jīng)驗者優(yōu)先錄用。
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