崗位職責(zé)

1.生產(chǎn)統(tǒng)籌管理：根據(jù)銷(xiāo)售訂單與產(chǎn)能規(guī)劃，制定月度/周度生產(chǎn)計(jì)劃，合理分配硬糖、軟糖、凝膠糖等產(chǎn)線資源，確保按時(shí)、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn)任務(wù)，保障訂單交付率。

2.成本與效率管控：負(fù)責(zé)生產(chǎn)全流程成本核算，監(jiān)控原料損耗、能耗、設(shè)備稼動(dòng)率等關(guān)鍵指標(biāo)，通過(guò)優(yōu)化生產(chǎn)排程、改進(jìn)操作流程等方式降本增效，提升生產(chǎn)綜合效益。

3.質(zhì)量與安全管理：牽頭落實(shí)HACCP、ISO22000等食品安全管理體系要求，監(jiān)督生產(chǎn)過(guò)程中工藝參數(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，配合品控部門(mén)處理質(zhì)量異常，降低產(chǎn)品不良率；嚴(yán)格管控生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)安全，預(yù)防設(shè)備、消防等安全事故發(fā)生。

4.設(shè)備與供應(yīng)鏈協(xié)同：協(xié)調(diào)設(shè)備部門(mén)完成生產(chǎn)線日常維護(hù)、保養(yǎng)及故障搶修，參與新設(shè)備選型、安裝與調(diào)試；聯(lián)動(dòng)采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)，保障原輔材料及時(shí)供應(yīng)與成品有序入庫(kù)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)鏈路高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

5.工藝與合規(guī)落地：配合研發(fā)與工藝部門(mén)推進(jìn)新品量產(chǎn)工藝轉(zhuǎn)化，監(jiān)督車(chē)間嚴(yán)格執(zhí)行工藝SOP；確保生產(chǎn)全流程符合GB 14881等食品安全法規(guī)要求，應(yīng)對(duì)相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢查。

任職要求

1.學(xué)歷專(zhuān)業(yè)：大專(zhuān)及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、生物工程、機(jī)械制造等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。

2.工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上糖果行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，至少3年生產(chǎn)經(jīng)理崗位任職經(jīng)歷，熟悉硬糖、軟糖等主流糖果品類(lèi)的生產(chǎn)流程與設(shè)備特性。

3.專(zhuān)業(yè)能力：具備生產(chǎn)計(jì)劃制定、成本管控、團(tuán)隊(duì)管理的實(shí)操能力，能獨(dú)立解決生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的工藝、設(shè)備、人員調(diào)度等問(wèn)題；熟悉食品安全法規(guī)及質(zhì)量體系運(yùn)行要求。