崗位職責(zé)
• 原輔料檢驗：負(fù)責(zé)大豆、食用鹽、添加劑、包裝材料等進(jìn)廠原材料的抽樣檢驗、驗收工作，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)及公司檢驗規(guī)范執(zhí)行檢測，核對原材料資質(zhì)、檢測報告，杜絕不合格原輔料入庫、投入生產(chǎn)。
• 過程品質(zhì)管控：全程跟進(jìn)豆制品生產(chǎn)全流程，對泡豆、磨漿、煮漿、點(diǎn)鹵、壓制、烘干、包裝、殺菌等關(guān)鍵工序進(jìn)行巡檢、抽檢，實(shí)時監(jiān)控生產(chǎn)工藝參數(shù)、環(huán)境衛(wèi)生、人員操作規(guī)范，及時發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中的品質(zhì)異常問題并現(xiàn)場整改、記錄上報。
• 成品檢驗管控：負(fù)責(zé)出廠成品的感官、理化、微生物常規(guī)抽檢工作，核對產(chǎn)品配料、保質(zhì)期、包裝完整性、標(biāo)簽規(guī)范度，嚴(yán)格執(zhí)行成品出廠檢驗標(biāo)準(zhǔn)，合格產(chǎn)品放行，不合格產(chǎn)品做好隔離、標(biāo)識、復(fù)盤處理。
• 數(shù)據(jù)臺賬整理：精準(zhǔn)填寫原輔料驗收記錄、生產(chǎn)巡檢記錄、成品檢驗記錄、不合格品處理記錄等各類品控臺賬，保證數(shù)據(jù)真實(shí)、完整、可追溯，按時完成日報、周報匯總上報。
• 現(xiàn)場衛(wèi)生與合規(guī)監(jiān)督：監(jiān)督車間生產(chǎn)區(qū)域、設(shè)備器具、倉儲區(qū)域的清潔消毒工作，檢查食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范落地情況，配合完成食品安全自查、整改及各類抽檢工作。
任職要求
•相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，有豆制品、食品工廠品控相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先
年齡 22-45 歲，大專及以上學(xué)歷，食品檢驗、食品安全、生物工程等相。 • 熟悉食品安全生產(chǎn)規(guī)范，了解豆制品生產(chǎn)工藝及常見品質(zhì)問題，具備基礎(chǔ)的品質(zhì)判定、異常處理能力。
• 工作認(rèn)真細(xì)致、責(zé)任心強(qiáng)，原則性強(qiáng)，能嚴(yán)格堅守品控標(biāo)準(zhǔn)，具備良好的執(zhí)行力和現(xiàn)場溝通能力。
• 能夠適應(yīng)工廠生產(chǎn)排班，服從車間及部門工作安排，有無經(jīng)驗均可，公司可提供崗前培訓(xùn)。
• 持有食品檢驗員證書、健康證者優(yōu)先錄用。
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