任職要求：

1.專業(yè)與經(jīng)驗(yàn)：食品科學(xué)、肉品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)，大專及以上學(xué)歷。需具備3年以上肉制品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有裹粉油炸類或速凍調(diào)理類、醬鹵肉制品獨(dú)立研發(fā)成功案例者優(yōu)先。

2. 新品研發(fā)與轉(zhuǎn)化：負(fù)責(zé)速凍油炸裹粉類產(chǎn)品、裹糠工藝及生調(diào)理制品（執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB 10379），以及醬鹵肉制品（GB 2726）的配方與工藝設(shè)計(jì)。主導(dǎo)從概念、小試、中試到量產(chǎn)的全流程，輸出SOP、BOM清單等技術(shù)工藝文件。

3. 合規(guī)與品控：嚴(yán)格遵循GB 10379（速凍調(diào)理制品）和GB 2726（熟肉制品）法規(guī)要求，制定企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)避添加劑（GB2760）與標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)。

4、能夠獨(dú)立完成生產(chǎn)工藝品質(zhì)控制能力的分析及異常的改善；客戶投訴與退貨的原因調(diào)查、原因分析及改善措施擬訂；品質(zhì)成本質(zhì)量的分析。

5、收集和整理各類產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)要求，與商檢部門建立良好的關(guān)系，時(shí)時(shí)掌握國家及行業(yè)的最新要求，并將相關(guān)信息及時(shí)反饋相關(guān)部門，降低市場風(fēng)險(xiǎn)；

6、根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，召集銷售、品檢、生產(chǎn)及設(shè)備相關(guān)部門，主導(dǎo)制定各種原物料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品控制標(biāo)準(zhǔn)，編制作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)書指導(dǎo)生產(chǎn)；

7、根據(jù)公司要求，開發(fā)新的產(chǎn)品，并對新產(chǎn)品從研發(fā)到投入市場正常流通的整個(gè)過程進(jìn)行跟蹤。