1.負(fù)責(zé)變性淀粉新品研發(fā)，聚焦茶飲配套產(chǎn)品（珍珠粉圓、芋圓、固體飲料等）應(yīng)用場(chǎng)景，開(kāi)展原淀粉篩選、改性工藝設(shè)計(jì)、配方優(yōu)化及小試、中試驗(yàn)證，確保產(chǎn)品符合口感、穩(wěn)定性、成本等核心指標(biāo)。

2.研究淀粉改性技術(shù)（物理、化學(xué)、酶法），優(yōu)化變性淀粉生產(chǎn)工藝，解決研發(fā)及量產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)難題，提升產(chǎn)品品質(zhì)與生產(chǎn)效率。

3.建立變性淀粉原料及成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，參與產(chǎn)品檢測(cè)與評(píng)估，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、編寫(xiě)研發(fā)報(bào)告及技術(shù)文檔，保障研發(fā)資料完整規(guī)范。

4.對(duì)接生產(chǎn)、品控、供應(yīng)鏈等部門(mén)，推動(dòng)研發(fā)成果落地轉(zhuǎn)化，解決規(guī)模化生產(chǎn)中的技術(shù)問(wèn)題，保障產(chǎn)品穩(wěn)定交付。

5.跟蹤行業(yè)技術(shù)趨勢(shì)與市場(chǎng)競(jìng)品動(dòng)態(tài)，挖掘變性淀粉在茶飲及食品領(lǐng)域的新應(yīng)用方向，開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品迭代，提升公司產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

6.配合銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)提供技術(shù)支持，解答客戶(hù)關(guān)于變性淀粉應(yīng)用的技術(shù)咨詢(xún)，協(xié)助解決客戶(hù)產(chǎn)品應(yīng)用難題，支撐市場(chǎng)拓展。

7.遵守食品行業(yè)法規(guī)與公司質(zhì)量體系要求，確保研發(fā)工作符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，參與研發(fā)實(shí)驗(yàn)室日常管理與設(shè)備維護(hù)。

 

任職要求

1.本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、糧食工程、應(yīng)用化學(xué)、淀粉工程等相關(guān)專(zhuān)業(yè)，3 年及以上變性淀粉研發(fā)實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。

2.精通原淀粉理化性質(zhì)，熟練掌握淀粉改性工藝原理及操作，具備獨(dú)立完成變性淀粉研發(fā)項(xiàng)目全流程（立項(xiàng)、實(shí)驗(yàn)、轉(zhuǎn)化、復(fù)盤(pán)）的能力。

3.熟悉食品添加劑使用規(guī)范、食品安全法規(guī)及食品研發(fā)質(zhì)量控制流程，具備扎實(shí)的實(shí)驗(yàn)操作與數(shù)據(jù)分析能力。

4.了解茶飲行業(yè)原料需求，有珍珠粉圓、芋圓、甜品等食品變性淀粉應(yīng)用研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；有相關(guān)研發(fā)專(zhuān)利或成果者優(yōu)先。

5.具備良好的跨部門(mén)溝通協(xié)作能力、問(wèn)題解決能力與創(chuàng)新思維，能適應(yīng)快節(jié)奏研發(fā)工作，責(zé)任心強(qiáng)、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致。

6.熟練使用辦公軟件及常規(guī)研發(fā)檢測(cè)設(shè)備，具備文獻(xiàn)查閱、技術(shù)文檔撰寫(xiě)能力。