擁有過市場積極反饋的研發(fā)產(chǎn)品案例者優(yōu)先。

崗位職責

1. 緊跟行業(yè)技術趨勢、消費需求變化及政策法規(guī)更新，根據(jù)公司產(chǎn)品發(fā)展戰(zhàn)略，起草新產(chǎn)品研發(fā)項目計劃，完成公司肉類熟食食品及公司其他相關品類的持續(xù)推新，主導創(chuàng)新產(chǎn)品儲備；

2. 負責食品配料表合規(guī)設計、原料篩選與特性應用（尤其擅長即食熟食肉類食品原料配比、工藝優(yōu)化）；

4. 協(xié)同銷售、品控、市場營銷等部門，做好新品上市前的相關工作，包括產(chǎn)品賣點提煉、產(chǎn)品包裝配料表等相關對外展示信息的核對、市場調研所需的小試、中試等產(chǎn)品的提供；

5. 根據(jù)市場及客戶評價，售后及品控部門反饋，分析產(chǎn)品缺陷、制定解決措施和方案，對目前工藝、配方進行優(yōu)化，確定其可行性，提升公司現(xiàn)有產(chǎn)品的品質，做好產(chǎn)品更新迭代；

6. 協(xié)同生產(chǎn)部門，解決即食肉類熟食食品生產(chǎn)過程中的技術難題，保障量產(chǎn)順利推進；根據(jù)投產(chǎn)工作及項目管理，執(zhí)行相關標準，完成新產(chǎn)品的相關測試，確保新品能夠在車間進行大批量工業(yè)生產(chǎn)；

7. 整理研發(fā)數(shù)據(jù)、技術文檔，建立完善的研發(fā)知識庫，重點沉淀即食肉類熟食的相關技術成果，配合做好知識產(chǎn)權的申報和維護管理工作。

任職要求

1.本科（全日制）及以上學歷，食品科學與工程、生物技術、營養(yǎng)學等相關專業(yè)；持有或參加食品安全管理人員的培訓者優(yōu)先；具備公共營養(yǎng)師或項目管理（PMP）證書者優(yōu)先；熟悉食品添加劑應用及標簽法規(guī)，有相關培訓證明者優(yōu)先。

2.具備5年以上食品行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，有即食肉類熟食食品研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先，熟悉相關品類生產(chǎn)工藝及設備操作者加分；

3.能獨立完成從產(chǎn)品構思到量產(chǎn)落地的全流程工作，具備扎實的食品研發(fā)專業(yè)理論知識和較強的操作技能；

4.熟練掌握即食熟食肉類食品配方設計、生產(chǎn)流程、原輔料特性、食品添加劑使用規(guī)范、工藝要求、配料表合規(guī)等核心技能；

5.熟悉食品行業(yè)相關法律法規(guī)及質量標準，執(zhí)行標準要求，對即食熟食肉類食品口感改良、技術生產(chǎn)和市場有深入研究或成功案例者優(yōu)先；

6.工作嚴謹負責、抗壓能力強，擁有良好的團隊協(xié)作與跨部門溝通意識。