擁有過市場積極反饋的研發產品案例者優先。

崗位職責

1. 緊跟行業技術趨勢、消費需求變化及政策法規更新，根據公司產品發展戰略，起草新產品研發項目計劃，完成公司肉類熟食食品及公司其他相關品類的持續推新，主導創新產品儲備；

2. 負責食品配料表合規設計、原料篩選與特性應用（尤其擅長即食熟食肉類食品原料配比、工藝優化）；

4. 協同銷售、品控、市場營銷等部門，做好新品上市前的相關工作，包括產品賣點提煉、產品包裝配料表等相關對外展示信息的核對、市場調研所需的小試、中試等產品的提供；

5. 根據市場及客戶評價，售后及品控部門反饋，分析產品缺陷、制定解決措施和方案，對目前工藝、配方進行優化，確定其可行性，提升公司現有產品的品質，做好產品更新迭代；

6. 協同生產部門，解決即食肉類熟食食品生產過程中的技術難題，保障量產順利推進；根據投產工作及項目管理，執行相關標準，完成新產品的相關測試，確保新品能夠在車間進行大批量工業生產；

7. 整理研發數據、技術文檔，建立完善的研發知識庫，重點沉淀即食肉類熟食的相關技術成果，配合做好知識產權的申報和維護管理工作。

任職要求

1.本科（全日制）及以上學歷，食品科學與工程、生物技術、營養學等相關專業；持有或參加食品安全管理人員的培訓者優先；具備公共營養師或項目管理（PMP）證書者優先；熟悉食品添加劑應用及標簽法規，有相關培訓證明者優先。

2.具備5年以上食品行業研發經驗，有即食肉類熟食食品研發經驗者優先，熟悉相關品類生產工藝及設備操作者加分；

3.能獨立完成從產品構思到量產落地的全流程工作，具備扎實的食品研發專業理論知識和較強的操作技能；

4.熟練掌握即食熟食肉類食品配方設計、生產流程、原輔料特性、食品添加劑使用規范、工藝要求、配料表合規等核心技能；

5.熟悉食品行業相關法律法規及質量標準，執行標準要求，對即食熟食肉類食品口感改良、技術生產和市場有深入研究或成功案例者優先；

6.工作嚴謹負責、抗壓能力強，擁有良好的團隊協作與跨部門溝通意識。