1 協助研發總監進行新配方設計、原輔料篩選和樣品的小試制備；
2 操作基本的肉制品加工設備（如斬拌機、灌腸機、滾揉機、蒸煮鍋、煙熏爐等）進行實驗樣品的制作；
3 負責實驗數據的記錄、整理和初步分析，確保實驗過程的可靠性和結果的可追溯性；
4 參與成本核算工作，協助收集原輔料成本信息，為優化配方性價比提供數據支持；
5 收集、整理和分析市場競品信息，撰寫簡單的分析報告；
6 負責研發實驗室的日常整理、清潔和設備的維護保養。