景德鎮市隆政食品有限公司坐落于歷史文化名城景德鎮市高新開發區內,公司廠區面積8000平米,擁有員工150人,總投資金額1000萬元,是一家專業從事于天然食品調味料生產、開發、銷售為一體的科技型企業。配備先進生產加工設備,食品安全檢測儀器,依托食品高校研究技術,為國內多家著名中式連鎖餐飲企業提供標準化即沖即用;即熱即賣的中式菜品配料,得到客戶的認同與長期合作。
公司主營純天然高湯系列產品:豬骨高湯、牛肉高湯、拉面高湯、老雞湯......高湯系列產品采用新鮮雞骨架、雞肉、豬肉、牛骨、牛肉等原材料,運用中國古老傳統熬湯工藝,結合現代化食品加工工藝技術生產。產品營養豐富,富含蛋白質、多肽、氨基酸、核苷酸、骨膠原蛋白、多糖類物質、風味自然、口感豐滿醇厚、耐煮性強、留香持久。采用標準化工藝制作,品質穩定,使用快捷方便。
產品特點
用沸水沖調即可,不用熬制,徹底釋放廚房勞動力,大大減少了熬制高湯的精力和時間,提高了工作效率。
產品優點
傳統的熬湯方式由于時間倉促、原材料新鮮度等各種不可控因素的影響,使每天熬制的高湯質量不一。因此傳統的熬湯方式與現代的餐飲企業的標準化經營理念格格不入。高湯產品即調即用,杜絕了以上問題的出現。有關高湯制作的成本一清二楚,不需為廚房的能耗、人工、水電、損耗等操心,更容易形成標準化模式。
產品創新點
(1)生產效率高 :將傳統的廚房煮制高湯和醬鹵工藝進行改革,結合現代食品加工技術,將熬煮、分離重組、濃縮和噴霧干燥等技術引入到調味高湯的工業化生產工藝中,極大提高了產品的生產效率。
(2)風味純正穩定:采用了創新的風味控制技術,利用天然食材中的抗氧化因子有效控制長時間加熱、高溫殺菌和噴霧干燥帶來的調味高湯的滋味衰減和香味變化,使產品保持了傳統廚房煮制的高湯風味及口感,從而使本公司產品風味口感優于現有的一些工業化產品。
(3)保質期長:采用了創新的微生物控制技術,使固態調味料、液體調味料和調味油均不含人工合成防腐劑,而保質期達到常溫360天,極大改善了廚房煮制的高湯保質期短的問題(現有廚房煮制高湯只能在冷藏下保存10天,不利于長途配送,容易造成斷貨,如果冷藏環節出問題,極易造成原湯變質),有利于長途配送和客戶使用。
(4)使用方便快捷:采用了創新的高湯調味配方以及獨立包裝技術,在配方組成上針對不同客戶需求,開發系列即沖即用、即食型產品能滿足中餐連鎖(含快餐連鎖)不同時間段的營業要求,口味統一,營養均衡,節約能耗,減少浪費。
公司目標
經過公司不懈努力,公司產品暢銷北京、上海、深圳、香港等全國二十多個大中城市。
公司計劃通過10年努力,將“海派(HAPA)”系列調料產品塑造為餐飲連鎖專用調味料標桿產品,使“海派(HAPA)”成為中國馳名商標。
公司經營理念
品質保障,服務專業。
公司榮譽
2009年 公司研發生產的“中華菜標準化調味高湯系列產品”獲得了“江西省
新產品”稱號
2012年 通過ISO22000 食品安全管理體系認證
2013年 中國烹飪協會會員單位