“中華老字號(hào)”重慶橋頭火鍋始創(chuàng)于宣統(tǒng)元年，誕生于重慶南岸區(qū)海棠溪古石橋邊而得名。橋頭火鍋憑借其巨大的影響力，已成為中華餐飲文化中的經(jīng)典品牌。百年來，橋頭火鍋嚴(yán)格采用獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝及配方，深受國內(nèi)外消費(fèi)者青睞，是重慶火鍋業(yè)唯一一家被中華人民共和國商務(wù)部命名為“中華老字號(hào)”、國家國內(nèi)貿(mào)易局命名為“中國名菜”兩項(xiàng)桂冠的著名企業(yè)，曾先后榮獲“名菜金獎(jiǎng)”、“中國十佳火鍋”、“放心火鍋底料”、“最受消費(fèi)者喜愛品牌火鍋底料” 、“消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。重慶橋頭火鍋調(diào)料有限公司成立于2004年10月，精心生產(chǎn)“橋頭”牌火鍋底料及系列調(diào)料。2014年在重慶市江津區(qū)征地并成立“重慶橋頭食品有限公司”。新公司位于重慶市江津區(qū)德感工業(yè)園區(qū)，建設(shè)用地30余畝，于2019年3月全面建成并投產(chǎn)。2020年被江津區(qū)授予“江津20強(qiáng)企業(yè)”，同時(shí)取得ISO 22000食品安全管理體系和HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證。2021年又追加征地70畝，打造百畝高新技術(shù)復(fù)合調(diào)味品工業(yè)園