2.負責根據(jù)公司下達的生產(chǎn)任務，保質(zhì)保量達成；

3.落實生產(chǎn)安全責任制，不斷提高公司安全管理水平；

4.負責不同時期制定相應的管控措施，控制風險事件（風險事件為零）；

5.組織實施、監(jiān)督生產(chǎn)質(zhì)量體系的運行，并及時針對問題做出改善動作，確保品質(zhì)達標（合格率100%、批次質(zhì)量事故為零）

6.負責針對糕點/面包的特性，出具特殊時期的質(zhì)量改善活動，報批并負責組織實施；

7.協(xié)同完成數(shù)字化成本管控體系，對各項成本實施精確的數(shù)據(jù)管控與考核，降低成本、提高產(chǎn)能；

8.組織新技術、新工藝、新設備的應用推廣，每年創(chuàng)新技≥3項；

9.負責監(jiān)管實施車間設備維護及保養(yǎng)。