招聘信息：品控檢測(cè) QC｜菌菇食品企業(yè)｜江西撫州廠區(qū)

崗位職責(zé)

 

1.負(fù)責(zé)菌菇原料、半成品、成品理化指標(biāo)、微生物項(xiàng)目檢測(cè)，熟練完成水分、酸度、鹽分、菌落總數(shù)、大腸菌群等常規(guī)檢測(cè)；

2.負(fù)責(zé)生產(chǎn)車(chē)間巡回品控，核查車(chē)間環(huán)境衛(wèi)生、人員操作、工藝執(zhí)行、原料使用合規(guī)性，及時(shí)排查品質(zhì)異常；

3.完整留存檢測(cè)原始記錄、樣品留樣管理，獨(dú)立編制、簽發(fā)合規(guī)出廠檢驗(yàn)報(bào)告，保證報(bào)告符合食品國(guó)標(biāo)要求，可對(duì)接市場(chǎng)監(jiān)管抽檢核查；

4.化驗(yàn)室設(shè)備日常校準(zhǔn)、維護(hù)保養(yǎng)、試劑臺(tái)賬管理，落實(shí) SSOP 衛(wèi)生管控，完善品控全套檔案。

 

任職要求

1.食品檢驗(yàn)、食品質(zhì)量與安全等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先，3–5 年食品實(shí)體廠區(qū)品控化驗(yàn)全職經(jīng)驗(yàn)，菌菇、醬腌菜、預(yù)制菜行業(yè)從業(yè)者優(yōu)先錄用；

2.熟練操作滅菌鍋、超凈工作臺(tái)、天平、酸度計(jì)、培養(yǎng)箱、分光光度計(jì)等全套食品檢測(cè)設(shè)備，可單人完成全流程化驗(yàn)，無(wú)需他人配合；

3.精通出廠檢驗(yàn)流程，能夠獨(dú)立出具具備效力的出廠檢測(cè)報(bào)告，熟悉 GB 7718、食品出廠檢驗(yàn)規(guī)范；

4.熟悉車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)控邏輯，能發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程品質(zhì)隱患，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)心，熟知食品留樣、索證索票、臺(tái)賬歸檔整套食安管理制度；

5.持有食品檢驗(yàn)員證書(shū)優(yōu)先。