崗位職責(zé)：
1、統(tǒng)籌多品類食品生產(chǎn)全流程，管控工藝參數(shù)、成品品質(zhì)、損耗率；
2、負(fù)責(zé)烘焙休閑、特色乳制、發(fā)酵乳品、嬰輔谷物四大產(chǎn)線工藝穩(wěn)定與優(yōu)化；
3、負(fù)責(zé)潔凈車間合規(guī)、微生物管控、設(shè)備運維、量產(chǎn)穩(wěn)定性管理；
4、配合新品工藝落地、車間標(biāo)準(zhǔn)化升級、生產(chǎn)效率提升。
任職要求：
1、食品相關(guān)本科專業(yè)，5年以上食品工廠生產(chǎn)管理實操經(jīng)驗；
2、精通餅干膨化烘烤工藝、奶皮/奶酪低溫烘焙工藝；
3、熟練酸奶、凝乳、干酪發(fā)酵、菌種管控、乳清與微生物防控；
4、熟悉嬰輔米粉酶解、均質(zhì)、滾筒干燥工藝及國標(biāo)合規(guī)要求；
5、可獨立統(tǒng)籌多產(chǎn)線同步生產(chǎn)、解決現(xiàn)場工藝問題。