一、崗位職責

• 全面負責牦牛屠宰車間的日常生產管理工作，制定生產計劃、合理調配人力、物力、設備資源，確保生產任務按時、按質、按量完成，嚴控生產效率與成本。
• 嚴格執行牦牛屠宰行業規范、食品安全標準（如HACCP）及清真屠宰相關要求（如有），監督屠宰、分割、檢疫、清潔等全流程，杜絕不合格產品流出，保障食品安全。
• 負責車間設備的日常維護、檢修協調工作，監督設備規范操作，排查設備安全隱患，確保生產設備正常運行，降低設備故障率。
• 管理車間員工團隊，包括招聘、培訓、績效考核、日常考勤及思想引導，提升員工操作技能和安全意識，打造高效、合規、有凝聚力的生產團隊。
• 處理車間生產過程中的突發問題（如設備故障、生產異常、安全事故等），及時協調解決，確保生產有序推進；定期組織安全培訓和應急演練，防范安全風險。
• 配合公司品控、行政、采購等部門，完成各項檢查、報表上報、流程優化等工作，推動車間管理標準化、規范化升級。
• 熟悉牦牛屠宰特性，結合產區實際情況，優化屠宰流程，提升生產效率和產品品質，降低損耗。

• 年齡28-35周歲，高中及以上學歷，畜牧、食品加工、生產管理等相關專業優先，身體健康，能適應高原/牧區工作環境及車間封閉式管理。
• 具有3年及以上牦牛/牛羊屠宰車間管理經驗，熟悉牦牛屠宰全流程（屠宰、分割、檢疫、清潔），了解清真屠宰規范（如有）者優先。
• 熟悉食品安全相關法律法規、屠宰行業標準及HACCP體系，具備較強的食品安全管控意識和風險預判能力。
• 具備優秀的生產管理能力、組織協調能力和問題解決能力，能合理調配資源、統籌安排生產，應對突發情況。
• 具備良好的團隊管理能力，善于溝通、激勵員工，能帶領團隊完成生產目標，有較強的責任心和執行力。
• 持有食品從業人員健康證，無傳染病史，無違法違規記錄；能接受倒班、加班（根據生產需求調整）。
• 熟悉青海、四川甘孜/阿壩、甘肅甘南、西藏、云南迪慶等牦牛主產區情況者，或有肉聯廠車間管理經驗者，優先錄用。