1、負責(zé)新產(chǎn)品的開發(fā)及老產(chǎn)品的改進，組織對新產(chǎn)品的小試、中試，并對實驗結(jié)果組織品嘗測試，對反饋信息科學(xué)處理，做出正確的調(diào)整；
2、負責(zé)制訂半成品、成品及原輔料質(zhì)量驗收標準和成品等級標準，熟悉國家有關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)準則及質(zhì)量體系規(guī)范。
3、協(xié)助生產(chǎn)過程中的技術(shù)質(zhì)量事故的分析，并提出相應(yīng)的解決方案；
4、負責(zé)工藝的編寫和培訓(xùn)；
5、食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，對食品行業(yè)及國家、地方產(chǎn)品政策有一定的了解，有強烈的責(zé)任心和較強的抗壓能力，敢于接受新挑戰(zhàn)；具備較強的獨立解決問題的能力。