1、對生產現(xiàn)場的環(huán)境、衛(wèi)生進行有效的檢查和監(jiān)督

2、各種監(jiān)督記錄表格規(guī)范、如實、正確的填寫和及時上交

3、對操作規(guī)程、生產工藝等進行跟蹤監(jiān)督

4、認真做好每個監(jiān)管項目的檢查記錄

5、按照各項管理制度、作業(yè)指導書和崗位說明書進行工作

6、嚴格執(zhí)行HACCP計劃，確保關鍵控制點可控

7、發(fā)現(xiàn)產品有異常現(xiàn)象及時解決并及時記錄與反饋

8、做好原輔料、半成品、成品的質量管控工作。

9、完成領導安排的臨時工作任務。