1.1指導工廠質量主管和進貨檢驗員、過程檢驗員、最終檢驗員按檢驗和試驗控制程序，對原材料投入到生產出成品的整個過程的質量檢驗工作進行指導和監控。
1.2生產現場發現產品有質量問題時，應及時要求質量主管或質檢員填寫《質量事故單》并要求相關部門改善。杜絕不合格的產品轉入下道工序或出廠，爭取做到預防不良品的產生。
1.3當發現不合格品時，應及時進行隔離，若有必要時應通知生產部進行返工，對生產過程中不良品數量進行統計，并于次日早將報告分發給相關部門。
1.4定期將各產品送外委有關檢測部門，按標準或有關規定進行檢驗。確保產品質量均符合有關技術標準，并負責跟蹤及索取檢驗報告。
1.5定期清點、檢查發放的計量器具，同時對發放計量器具做好登記及維修和保養，并按檢定周期送檢。確保使用中的計量器具，具有檢定合格證，對失準的計量器具有權阻止使用；當發現人為損壞或丟失有權責令使用部門賠償。
1.6負責貫徹積極預防和嚴格檢驗相結合，確保打印日期、裝箱、標簽準確無誤，并施行專檢、自檢/互檢相結合的三級檢驗制度。
1.7指導化驗員按照《化驗操作規程》進行產品出廠檢驗/化驗工作，把好產品理化指標、微生物指標質量關。
1.8參與新產品的設計、工藝審查、生產定型、試驗/化驗等工作。
1.9當接到顧客反饋的質量異議或投訴時，會同協助技術部/生產部進行分析，針對質量問題提出解決方法 ，預防類似問題的再次發生。
1.10同銷售建立質量信息反饋系統，健全公司用戶銷售服務網點，負責產品質量統計工作。
1.11對因判定原輔材料的正確性而造成質量損失負領導責任。
1.12對整個生產過程的產品質量負責。
1.13對產品外檢負責。
1.14對計量器具校檢負責。
1.15對質量體系運行負責。

3、任職條件
3.1理解并能執行國家和地方對食品質量安全的有關法律法規，熟悉并掌握食品質量安全知識。
3.2從事食品行業質量管理工作3年以上經驗，且具有大專或以上學歷。
3.3了解掌握食品檢驗相關知識，取得食品檢驗工職業資格證書者優先考慮。
3.4熟悉ISO9000和HACCP質量體系認證，有內審員資格證書者優先考慮。