王屋山牌柿醋以濟源王屋山特產優質天心柿為主料，優質純凈水為溶劑，天然發酵，高科技超濾，無任何化學添加劑，醋液色澤棕紅，澄清透明，清香撲鼻，口感綿軟渾厚，酸醇香甜，富含柿果特有的維他命、氨基酸和多種微量元素，不但具有美容、減肥功效，而且對高血壓、糖尿病、類風濕等病也有很好的預防和保健效果。

經中國綠色食品發展中心認證，有4類產品獲得了綠色食品標志商標使用許可。